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Le Petit Carron

Cuisine française, Lyonnais, Traditionnel sur LYON
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Cartes et menus
  • Menu tradition lyonnaise
  • Menu Intemporel 29.90€
  • Menu Gourmand 39.90€

23.5 €Menu tradition lyonnaise

Entrée

oeufs de poule poch?s façon meurette Ou Veloute de cardons à la mode de nono Ou Gâteau de foie de volaille sauce financière

Plat

Gratin d'andouilette au st Marcellin Ou Quenelle de brochet sauce n'a tua Ou Généreuse tête de veau sauce gribiche

Dessert

Ardoise des desserts

29.9 €Menu Intemporel 29.90€

Entrée

Cagouilles et Grenouilles en velouté de persil ou Ravioles d'asperges vertes Crème de parmesan

chiffonade de saumon fumé ou Suggestion du Chef de la semaine

Plat

Côtelettes d'agneau rôties au thym

crème d'ail ou Suggestion du Chef ou Tournedos d'espadon doré Sauce vierge aux fruits d'automne

Dessert

Ardoise de douceurs

39.9 €Menu Gourmand 39.90€

Entrée

Foie gras maison Compote de fruits Vieux garçon au Porto ou Salade petits bouquets de saison St-Jacques et andouilles poêlées ou Gravlax de saumon en feuille à feuille de crapaudine

Plat

Ris de veau (noix braisée)

jus réduit à l'estragon Risotto au bouillon de homard ou Pavé de filé de boeuf

crème de morilles ou Dos de cabillaud meunière Purée maison vitelotte

Dessert

Choix de desserts sur l'ardoise de douceurs

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